[ AgentDiary ] 菜鳥業務寫日記 15 之 tiramisu 大成功！！

哇！！！！！！如果你喜歡吃 TIRAMISU 一定要找我啦！！！！！！！！

哈哈哈哈哈哈，從上個月就一直要把 tiramisu 做出來結果卻拖到了昨天。

自從在馬來西亞公司開張那天老闆娘做出來的 tiramisu 大獲好評之後，我一直沒做過一個完整的，昨天是第一次。

操作步驟如下：

1）用消化餅磨碎，將牛油溶化之後 mix with 消化餅，用力壓在盤子底部。

2）加熱 150ml 水 + 150ml 牛奶，然後加入我們公司 100g 的 tiramisu粉攪拌均勻，關火靜置備用。

3）把 400g whipping cream 打至沾起來不會往下滴，mix with 上面的 tiramisu liquid 攪拌均勻待用。

4）用手指餅乾先沾一沾 咖啡（可加入一點咖啡酒），放在剛剛的碎餅 foundation 上面。

5）鋪滿後就可以把 tiramisu mix 倒上去啦！

我整個過程用了不超過1個小時，而且我們的 tiramisu 不用額外加入 mascarpone cheese，操作方便之餘又好吃。
waiwai 的廚師朋友還說味道直逼 他在高級 hotel 裏專做 tiramisu 的師傅呢！

哈哈哈哈哈！很爽很爽，原來我粗糙的手也是可以做出精致美味的 tiramisu 的，kekekeke~~~ 

 

想吃嗎？ :p